Nie wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że większość urządzeń chłodniczych działa w oparciu o wymienniki ciepła. Z kolei podstawą działania wymienników są różnego rodzaju czynniki chłodzące, na przykład amoniak. Pracując przy urządzeniach chłodniczych, warto poznać zasadę, na jakiej działają wymienniki oraz najważniejsze właściwości amoniaku. Z pewnością okaże się to przydatne w codziennej pracy.
Większość z nas pamięta z fizyki prostą zasadę wymiany energii. Zgodnie z jej treścią w układzie dwóch ciał, to o wyższej temperaturze przekazuje określoną część swojej energii cieplnej temu o niższej temperaturze, dążąc do tego, by temperatura całego układu była jednakowa. Wymienniki ciepła działają w oparciu o tę prostą fizyczną zależność.
Jak działają wymienniki ciepła? We wnętrzu wszystkich wymienników ciepła znajduje się czynnik chłodniczy, na przykład amoniak. Musi to być substancja charakteryzująca się bardzo dobrym przewodnictwem cieplnym. Od jej efektywności zależy bowiem wydajność pracy całego układu.
Jak to wygląda w praktyce? Każdy wymiennik ciepła pobiera ciepło z otoczenia i dążąc do wyrównania temperatur, ochładza powietrze, czy wodę, które go otaczają. Czynnik chłodzący ogrzewa cieplejsze powietrze z zewnątrz i cały proces się powtarza. W ten prosty sposób wymienniki umożliwiają uzyskiwanie i utrzymywanie temperatury na wymaganym poziomie.
Dla bezpieczeństwa użytkowania urządzeń chłodniczych bardzo duże znaczenie ma przestrzeganie zasad bezpieczeństwa związanych z pracą z amoniakiem. Mimo iż substancja ta zazwyczaj nie stanowi większego zagrożenia dla ludzi, niewłaściwie użytkowana może doprowadzić do groźnego wybuchu. Nie należy zatem podchodzić do niego zbyt dużą beztroską - amonik wymaga sporej ostrożności, a przede wszystkim zdrowego rozsądku.