Jak się okazuje, urządzenia chłodnicze są wykorzystywane nie tylko w domach, sklepach czy w zakładach produkcyjnych, działających w branży spożywczej. Urządzenia chłodnicze są bowiem niezbędne także w transporcie, zwłaszcza jeśli chodzi o transport żywności.
Coraz więcej osób jest zainteresowanych możliwością spróbowania i bezproblemowego kupowania różnych egzotycznych owoców i warzyw, a także gotowych produktów sprowadzanych z zagranicy. Część firm, w przypadku gotowych produktów spożywczych, decyduje się otworzyć w różnych krajach swoje filie i udostępniać receptury na przygotowywanie konkretnych produktów. Niektórych jednak produkować się w Polsce zwyczajnie nie da, dlatego też konieczne staje się ich sprowadzanie.
Z krajów europejskich najczęściej produkty są przewożone samochodami ciężarowymi bądź pociągami towarowymi. I w jednych, i w drugich niezbędne staje się odpowiednie zaadaptowanie tych środków transportu do przewożenia produktów spożywczych.
Przede wszystkim, należy dbać o czystość. Przewożone produkty spożywcze nie mogą być przechowywane w brudnych pomieszczeniach, zadymionych czy nieodpowiednio wentylowanych.
Do tego, w przypadku transportu owoców czy warzyw, niezbędne staje się także utrzymywanie odpowiednio niskiej temperatury w pomieszczeniu, aby owoce zbyt szybko nie dojrzewały i nie rozpoczynał się proces gnicia. W takim bowiem przypadku szybko okazałoby się, że transport produktów spożywczych jest nieopłacalny i bylibyśmy skazani na jedzenie tylko tego, co rośnie lub jest produkowane wyłącznie na terenie naszego kraju.
Z myślą o tym, by dać klientom możliwość korzystania ze wszystkiego, co dostępne jest na świece, w wagonach pociągów towarowych organizuje się pomieszczenia chłodnicze, które są nie tylko utrzymywane w sterylnej czystości, lecz także w taki sposób przygotowywane, aby możliwe było utrzymanie optymalnych temperatur.
W wagonach towarowych, pełniących rolę chłodni instalowane są bądź to urządzenia chłodnicze, takie jak szafy czy lodówki chłodnicze, bądź też montuje się agregaty z wymiennikami, które zapewniają niskie temperatury w całym pomieszczeniu.
Dzięki temu taki wagon pociągu staje się czymś na podobieństwo chłodni w zakładzie produkcyjnym. W zależności od tego, jakie towary są aktualnie przewożone, dostosowywana jest optymalna temperatura.
Warto przy tym pamiętać, że każdy taki wagon chłodniczy musi przechowywać produkty jednego tylko gatunku. Niedopuszczalne jest bowiem to, by w takiej chłodni w pociągu przechowywane było obok siebie mięso i owoce. Doprowadziłoby to bowiem do przenikania się zapachów,a w konsekwencji do psucia się obu produktów lub jednego z nich.
Niemniej istotne niż selekcja przewożonych towarów jest też odpowiednie dobranie urządzeń chłodniczych, które będą nie tylko wydajne, lecz także bezpieczne i oszczędne. W dzisiejszych czasach bowiem te trzy czynniki najczęściej brane są pod uwagę.
Jeśli chodzi o oszczędność w przypadku agregatów chłodniczych, ta jest możliwa dzięki temu, że agregaty takie wyposażane są w wymienniki ciepła. Wymienniki pobierają całe ciepło z otoczenia i wymieniają je na powietrze zimne, które pozwala na swobodne przechowywanie towarów wymagających niskich temperatur.
Gdyby nie wymienniki, chłodzenie mogłoby nie być tak efektywne, a nierzadko nawet nie mogłoby być możliwe. Dlatego istotne staje się to, by dobierać agregaty chłodnicze o odpowiedniej mocy i dbać o to, by regularnie sprawdzać ich sprawność. To zapobiegnie awariom.